青木純一郎教授は順天堂大学のスポーツ健康科学部にあって、運動生理学の研究分野の中でも特に自転車と深く関わってこられた方です。自転車競技の一流選手を対象とした優秀選手セミナーにおいて、各選手の体力の分析やトレーニング方法に関する多くの研究結果から選手へのトレーニングのアドバイス等を行ってこられた。また、日本オリンピックドクターを努められ、日本の自転車競技の競技力向上に貢献された。さらに、自転車の普及にも携わってこられ「自転車と健康」につて数多くの著書があり、自転車の効用を説かれている。