金属に関連した油としては、潤滑油、切削、研削、圧延などの加工油、サビ止め油、焼入油などがあげられるが、その油の作用はおおまかにいって、前四つは金属間の減摩、および冷却であり、サビ止め油は減摩作用の一因子である吸着、焼入油は冷却である。すなわち、金属と油の分子間引力、油の物性、化学反応などの基礎的問題と実用的問題が互に関連している。本稿は機械工作の油剤を使われる方々を対象に、各金属用油剤の共通する二三の基礎的問題にあずかる油性状について述べる。なお本稿は講習会テキストの抜粋である。